오리엔탈찐만두

만두로 퓨전요리를 만들어 보세요.고소한 생크림의 맛이 만두 맛을 부드럽게 해요.
4인분 2317kcal 50분 중

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다지기 데치기
주재료 : 만두피20장, 시금치1/2단, 새우살200g, 다진쇠고기200g소스 : 생크림1컵, 맛술1큰술, 다진생강·소금 1/2작은술씩, 참기름 약간소양념 : 녹말3큰술, 굴소스1/2큰술, 맛술1/2큰술, 소금1/2큰술, 깨·후춧가루 약간씩
1. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데친다. 이때 물을 넉넉하게 잡고 냄비 뚜껑을 연 채로 데치도록 한다.
2. 찬물에 헹궈 물기를 짠 후 잘게 다진다.
3. 새우살, 쇠고기는 곱게 다진다.
4. 시금치, 새우, 쇠고기에 소금, 후춧가루, 깨소금, 녹말, 굴소스, 맛술로 양념을 하여 섞는다.
5. 만두피에 소를 넣고 둥근 입부분을 돌려가며 가운데로 모아 붙인다.
6. 끓는 물에 만두피가 익어 속이 보일 때 까지 삶고, 건져낸다.
7. 프라이팬에 맛술, 생크림, 다진생강, 소금을 넣고 약한 불에서 끓인다.
8. 끓으면 만두와 참기름을 넣어 잘 버무려 접시에 담는다. 속재료가 질면 만두피가 잘 터져요.질지 않도록 재료의 물기를 짜서 하세요.만두 모양은 원하는 모양대로 빚으세요.