오미자화채

새콤한 오미자화채로 잃었던 입맛을 찾으세요.
4인분 106kcal 50분 하

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도마준비하기 잣 손질하기 배 깍기 재료 : 오미자1컵, 물8컵, 꿀8큰술, 배1/4개, 잣1작은술시럽 : 물:설탕 = 1:1
1. 오미자는 끓여 식힌 물과 합하여 하룻밤을 불린다.
2. 오미자의 붉은색이 충분히 우러 나오면 체에 거른다.
3. 배는 얇게 저며서 꽃 모양으로 모양내고, 꿀에 재운다.
4. 오미자 국물에 설탕, 꿀을 넣고 배와 잣을 띄운다.
5. 생수를 사용하면 물을 끓이지 않아도 편리하다.
6. 시럽은 물과 설탕을 동량으로 섞어 걸쭉할 때까지 졸이면 된다. 오미자는 시고, 달고, 짜고, 쓰고, 떫은 5가지 맛이 나요.