오이삼색물김치

예쁜 모양의 오이김치입니다.새콤달콤하여 단무지처럼 즐길수 있는 음식이죠.
4인분 0kcal 50분 중

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채썰기 양파 채 썰때 미끄러워요.
주재료 : 오이2개, 홍고추·풋고추 1개씩, 양파1/2개, 깻잎4장국물양념 : 생수3컵, 식초3큰술, 간장·설탕 1큰술씩, 소금1작은술
1. 오이는 굵은 것으로 준비해 소금으로 씻어 소금물에 2시간 정도 담궈 놓는다.
2. 절인 오이는 2등분하고, 긴 과도를 이용해 속의 씨를 파낸다.
3. 홍고추, 풋고추, 양파는 곱게 채썬다.
4. 깻잎은 홍고추와 풋고추, 양파를 넣고 돌돌 만다.
5. 오이속에 돌돌 말은 야채를 넣어 속을 채운다.
6. 생수에 식초, 간장, 소금, 설탕을 넣고 국물을 만든다.
7. 국물에 오이를 담궈 간이 들면 먹는다. 깻잎을 씻을때 마지막으로 식초 한방울을 넣어 보세요. 농약도 제거되고, 싱싱한 깻잎이 된답니다.