오이지쇠고기볶음

오이지를 쇠고기와 볶아 다양한 맛을 느껴 보세요.
4인분 202kcal 30분 중

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원형썰기 고기를 집에서 다지고 싶어요.
주재료 : 오이지(절인오이)4개, 다진쇠고기150g, 실고추약간, 식물성식용유고기양념 : 간장1큰술, 설탕·다진파 1작은술씩, 다진마늘1/2작은술, 후춧가루·깨·참기름 약간씩
1. 오이지는 얇게 썰어 찬물에 헹궈 꼭 짠다.
2. 쇠고기는 곱게 다진다.
3. 다진고기에 간장, 설탕, 후춧가루, 깨소금, 참기름, 다진파, 다진마늘로 간한다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 양념된 다진고기를볶는다.
5. 고기가 거의 익으면 물기를 제거한 오이지를 넣고 살짝 볶아 불을 끈다.
6. 실고추와 깨소금, 참기름을 넣는다.
7. 접시에 담아낸다. 오이지는 물에 담가 짠맛을 빼고 물기를 꼭짜서 사용한다.