오이피클

아삭하고 시큼한 오이피클을 만들어 두고두고 드세요.
4인분 912kcal 1시간 하

>
>
>

도마준비하기
주재료 : 오이2개절임촛물 : 식초1/2컵, 설탕3큰술, 소금1큰술, 샐러리1/2대, 홍고추1개, 양파1/2개, 물1컵, 월계수잎1장, 정향2개, 통후추5알
1. 오이는 소금으로 문질러서 씻는다.
2. 오이의 물기를 닦아서 준비한다.
3. 홍고추, 샐러리, 양파도 썰어서 준비한다.
4. 냄비에 식초, 설탕, 소금을 끓여 식힌다.(소금, 설탕이 녹을 때까지 끓인다.)5. 식힌 식초물을 오이, 양파, 샐러리, 홍고추, 월계수잎, 정향, 통후추에 섞는다.
6. 2~3일 후에 오이에 부었던 식초물을 다시 끓여 식혀 붓는다.
7. 1주일 후에 먹으면 된다. 정향, 월계수잎, 샐러리가 많이 들어가면 향이 강하게 나요. 향이 강하면 피클맛이 제대로 나지 않는답니다~ 절임류 피클 오이