오일소스

매콤하고 색다른 오일소스를 만들었어요.야채를 볶거나, 샐러드에 소스로 이용해 보세요.
4인분 578kcal 20분 하

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도마준비하기 채썰기 어슷썰기
주재료 : 마늘3쪽, 홍고추2개, 파슬리1줄기, 올리브오일8큰술, 화이트와인4큰술
1. 마늘은 곱게 채썰고, 홍고추는 어슷썬다.
2. 파슬리는 씻어 잎만 떼내고 곱게 다져 거즈에 싸서 물에 조물조물 헹구고 꼭 짠다.
3. 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣고 약한불에 타지 않도록 볶는다.
4. 오일에 마늘향이 배도록 볶다가 파슬리가루를 넣고 약불에서 볶는다.
5. 파슬리향이 퍼지면 화이트와인을 넣고 끓인다.
6. 매콤한 향을 좋아하면 홍고추도 올리브유에 볶아 넣는다. 마늘이나 올리브오일이 타지 않도록 중불에서 볶으세요. 소스