오징어냉채
솔방울 모양의 오징어 냉채를 새콤달콤하게 드세요.
4인분 645kcal 30분 중
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원형썰기 오징어 손질하기
주재료 : 오징어1마리, 오이1개부재료 : 겨자갠것3큰술, 식초·설탕 2~3큰술씩, 간장1작은술, 소금·참기름 1/2작은술씩
1. 오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴다.
2. 오징어 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣어 데친다.
3. 오이는 소금으로 문질러 씻고 반달 모양으로 썰어 놓는다.
4. 갠겨자에 식초, 간장, 설탕, 소금을 섞어 겨자소스를 만든다.
5. 겨자소스에 오징어, 오이, 참기름을 섞어 담아 낸다. 가루겨자는 매운맛은 강하나 번거로우시죠?연겨자를 사용하면 간편해요. 로우위
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