오징어섞어찌개

오징어를 넣고 끓인 시원한 찌개입니다.우동사리를 넣어 보글보글 끓여 드세요~
4인분 0kcal 40분 중

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채썰기 오징어 손질하기
주재료 : 오징어1마리, 돼지고기50g, 두부1/4모, 배춧잎4장, 우동사리200g, 쑥갓2줄기고기양념 : 맛술1큰술, 생강즙1/2큰술, 후춧가루양념장 : 고추장3~4큰술, 고춧가루2큰술, 설탕1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 물5컵정도
1. 오징어는 껍질과 내장을 제거하고 손가락 굵기로 썬다. 돼지고기는 먹기 좋게 채썬다.
2. 배추는 나박나박 썰고, 두부는 납작하게 썬다.
3. 손질한 쑥갓은 물에 담가 두고, 돼지고기는 생강즙, 후춧가루, 맛술로 밑간한다.
4. 고추장, 고춧가루, 후춧가루, 설탕을 섞어 양념장을 만든다.
5. 전골팬에 준비한 야채와 돼지고기, 오징어를 돌려 담고 가운데에 우동사리와 고추장을 얹는다.
6. 육수를 끓이는 전골팬에 붓고 끓인다.
7. 오징어나 돼지고기 등 더디게 익는 재료는 먼저 살짝 익힌 후 전골팬에 넣는 것이 좋다. 끓이면서 먹는 것이 제맛인 전골의 재료를 모두 한번에 즐길 수 있게 하기 위함이다. 돼지고기는 익으면서 서로 들러붙지 않도록 조심한다. 우동은 생우동을 준비해 넣어 주세요. 오징어강정 오징어볶음밥 오징어초무침 오징어