오징어초무침

예쁜 모양의 오징어를 새콤달콤하게 무쳤어요.
4인분 854kcal 40분 중

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채썰기 오징어 손질하기 데치기
주재료 : 오징어1마리, 양파1개, 오이1개양념장 : 고춧가루·고추장·식초 2큰술씩, 맛술·설탕 1큰술씩, 다진파1작은술, 다진마늘1/2작은술, 다진생강·깨소금·소금 약간씩
1. 오징어는 내장과 껍질을 제거한다.
2. 오징어 안쪽에 대각선으로 칼집을 내고 한입크기로 썰어 데친다.
3. 소금으로 문질러 씻은 오이는 반달썰기하고, 양파는 채썬다.
4. 고춧가루, 고추장, 식초, 설탕, 맛술, 다진생강, 다진마늘, 다진파, 깨소금을 넣고 양념장을 만든다.
5. 양념장에 오징어, 양파, 오이를 버무려 낸다. 양파의 매운맛을 없애려면 채썰어 물에 담가 두세요.