옥수수전

알알이 옥수수로 전을 부쳤어요.톡톡 씹히는 맛이 고소하답니다.
4인분 699kcal 30분 중

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도마준비하기 다지기
주재료 : 옥수수(캔)1컵, 완두(캔)2큰술, 양파·당근 1/2큰술씩, 달걀2개, 부침가루1컵, 쑥갓2줄기 부재료 : 소금·후춧가루 약간씩, 식물성식용유
1. 옥수수와 완두는 체에 담고 끓는 물을 끼얹어 겉도는 기름을 뺀다.
2. 양파와 당근은 잘게 다진다.
3. 양파, 당근, 완두, 옥수수, 달걀, 부침가루, 후춧가루, 물을 섞어 반죽을 만든다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 한수저씩 떠서 부친다.
5. 동그랗고 예쁘게, 노릇하게 지져낸다.
6. 야채와 반죽이 완전히 익었을 때 쑥갓잎을 얹어 다시 한번 지져낸다. 홍고추 동글썰기한 것을 하나씩 얹어 지져도 예쁘다. 부침가루는 간이 되어 있어 소금간을 따로 안해도 됩니다.