올리브유연근볶음

아삭아삭 씹히는 연근을 짭짤하게 조려 밑반찬으로 준비하세요.
4인분 277kcal 20분 하

>
>
>

도마준비하기
주재료 : 연근1개, 간장3~4큰술, 올리브유3큰술부재료 : 맛술2큰술, 설탕1/2작은술, 후춧가루·통깨 약간씩, 물1/2컵
1. 연근 껍질을 벗겨 1cm 두께로 썬다. 연근의 구멍 속의 때는 나무젓가락으로 빼면서 씻으면 된다.
2. 다듬은 연근은 연한 식초물에 담궈 떫은맛을 제거한다. 연근색도 뽀얗게 되어 좋다.
3. 프라이팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 볶는다.
4. 볶은 연근에 간장, 물, 후춧가루, 설탕, 맛술로 간하여 조린다.
5. 조린 연근에 통깨를 뿌려낸다. 연근은 식물성섬유소가 풍부해서 정장작용을 돕고, 비만해소에도 도움이 된답니다. 연근빈대떡 연근흰콩조림 청포묵꼬치 연근메밀지짐이 올리브오일