완두크로켓

고소한 완두에 영양 많은 감자를 섞어 튀겼어요.부드러운 맛에 바삭한 맛이 있어 아이들 간식으로 좋답니다.
4인분 1309kcal 1시간 중

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으깨기 토막치기 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 완두1/2컵, 감자4개, 카레가루1/2작은술, 빵가루1컵, 밀가루3큰술, 달걀1개, 튀김기름부재료 : 소금·후춧가루 약간씩
1. 감자는 껍질을 벗겨 네모나게 토막내어 냄비에 담고 물을 부어 익힌다.
2. 감자가 속까지 익으면 물을 따라내어 포슬하게 준비한다.
3. 완두는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 데친다.
4. 볼에 완두, 으깬감자, 카레가루를 섞어 반죽하고, 일정하게 동그란 모양을 만든다.
5. 달걀은 풀어 준비한다.
6. 4)의 만든 반죽에 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 무친다.
7. 180도 튀김기름에 노릇하게 튀겨낸다. 크로켓은 속재료가 다 익은 것이니까, 튀길때 높은 온도에서 단시간 튀기시면 됩니다. 크로켓