우무냉국
여름철의 오이 냉국에 우무를 곁들이면 손님상에 내어도 손색이 없어요.
4인분 174kcal 30분 하
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채썰기 어슷썰기
주재료 : 우무1/2모, 오이1/2개, 실파1뿌리양념 : 식초4큰술, 간장·설탕 2큰술씩, 소금·통깨 1작은술씩, 다진마늘1/2작은술, 생수4컵
1. 우무는 씻고 채썰어서 준비한다.
2. 오이는 소금으로 비벼 깨끗이 씻는다.
3. 씻은 오이는 어슷썰기하고 곱게 채썬다.
4. 오이와 우무를 섞는다.
5. 우무에 다진마늘, 간장, 소금, 설탕, 식초, 통깨를 넣고 생수를 붓는다. 간을 확인해서 낸다. 미끄러운 우무는 물 묻힌 칼로 채썰어요.
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