우엉조림

김밥에 넣어도 아삭아삭 맛있고 밑반찬으로도 알맞은 우엉조림을 만들어 보세요.
4인분 677kcal 30분 중

>
>
>

채썰기 조림하기
주재료 : 우엉2대, 통깨약간조림장 : 간장4큰술, 설탕·물엿·맛술 1~2큰술씩, 물1컵
1. 우엉은 칼등으로 껍질을 벗기고, 적당한 길이로 채썬다.
2. 채썬 우엉을 식초물에 담궈 잡맛을 없애고, 색이 변하지 않게 한다.
3. 프라이팬에 식용유를 넣고 살짝 볶는다.
4. 간장, 설탕, 맛술, 물, 물엿을 우엉에 넣고 조린다. 약불에서 서서히 윤기 나게 조린다.
5. 통깨를 뿌려낸다. 우엉은 단단하기 때문에 채썰 때 다치지 않게 주의 하셔야 해요! 우엉김치 돼지우엉조림 우엉잡채 두부우엉크레이프 고보우 牛蒡 우엉