유부주머니밥

한 입에 맛볼수 있는 주머니밥을 만들었어요.유부 안에 밥을 넣어 미나리로 돌돌 말아 만들어 보세요.
4인분 1797kcal 40분 중

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다지기 데치기 조림하기
주재료 : 유부16개, 밥4공기, 우엉1뿌리, 당근1/4개, 미나리16줄기우엉양념 : 간장1큰술, 설탕1/2술, 맛술1작은술, 밥양념 : 소금1/2작은술, 통깨1작은술, 참기름1작은술유부양념 : 간장2큰술, 설탕1큰술, 물4큰술, 맛술2큰술
1. 유부는 끓는 물에 살짝 데쳐 겉도는 기름을 빼낸다.
2. 우엉은 칼등으로 껍질을 벗기고 식초물에 담궜다가 채썬다. 잡맛도 없애고 갈변을 방지한다.
3. 채썬 우엉에 간장, 설탕, 맛술, 물1/2컵을 넣고 조려 다진다.
4. 유부도 간장, 설탕, 물, 맛술로 국물 없이 조린다.
5. 당근은 곱게 다져 프라이팬에 기름을 약간 넣고 볶는다.
6. 밥에 당근, 우엉를 넣어 골고루 섞어 소금, 통깨, 참기름으로 간한다.
7. 조린 유부안에 밥을 꼭꼭 눌러 넣고 데친 미나리로 벌어진 부분을 묶어낸다. 미나리는 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 재빨리 헹구세요. 유부