유자청
향긋한 가을 유자로 일년내 먹을 수 있는 유자청을 만들었어요.유차나, 유자떡으로 즐겨 보세요.
4인분 0kcal 20분 중
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도마준비하기 원형썰기
주재료 : 유자4개, 설탕2컵
1. 유자는 뜨거운 물에 깨끗이 씻는다.
2. 씻은 유자는 마른 행주로 물기를 닦는다.
3. 유자는 반으로 잘라 씨를 발라내고 반달모양으로 얇게 썬다.
4. 밀폐용기에 설탕과 유자를 켜켜로 놓는다. 설탕량은 유자와 동량으로 한다.
5. 1주일이면 맑은 유차청이 고이므로 위로 떠오르지 않게 눌러서 시원한 곳에 보관한다. 재워둔 유자는 차, 화채, 정과로 쓰고 유자청은 식혜에 타서 향을 내기도 합니다.
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여기에서 행복한 시간 되십시오.