이탈리안스프

여러 가지 야채를 넣어 새콤하게 끓였어요.향신료의 독특한 맛이 스프의 맛을 더 깊게 한답니다.
4인분 617kcal 40분 중

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주사위썰기 피망 씨 빼기
주재료 : 쇠고기200g, 감자·피망·양파 1/2개씩, 당근1/4개, 샐러리1대, 마늘1쪽부재료 : 육수(혹은 생수)5큰술, 토마토케첩·페이스트 3큰술씩, 버터1큰술, 오레가노·다진파슬리·소금·후춧가루 약간씩
1. 감자, 당근, 샐러리, 피망, 양파는 작은 사각형으로 썬다. 피망씨는 뺀다.
2. 쇠고기도 사각형으로 썰어 소금, 후추로 간하고, 마늘은 편썰기 한다.
3. 프라이팬에 버터를 두르고 마늘, 쇠고기, 당근, 감자, 샐러리, 양파, 피망을 살짝 볶는다.
4. 볶은 야채에 토마토 케첩과 페이스트를 넣고 볶는다.
5. 페이스트를 충분히 볶다가 물(육수)5컵을 넣는다.
6. 월계수잎을 넣어 끓인다.
7. 재료가 익었으면 소금, 후춧가루, 오레가노를 넣는다.
8. 스프접시에 담고 파슬리가루를 뿌려 낸다. 페이스트는 떫은 맛이 강해 충분히 볶아야 없어져요. 오레가노