인삼닭찜

한약재료를 넣어 닭찜을 만들었어요.달짝지근한 감초의 맛과 인삼이 들어가 쌉쌀한 맛으로 잃었던 식욕과 건강을 되찾으세요.
4인분 1097kcal 50분 중

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닭고기 손질하기 {샘플} 대추손질하기 데치기
주재료 : 닭1마리, 인삼3뿌리, 대추4개, 감초5개양념 : 대파4뿌리, 간장5큰술, 맛술·설탕 2큰술씩, 생강즙1큰술, 후춧가루
1. 닭은 깨끗히 손질해서 끓는 물에 데친다.
2. 인삼, 감초, 대추도 깨끗이 씻는다. 대추는 솔로 문지르면서 씻으면 깨끗하다.
3. 냄비에 닭, 인삼, 대추, 감초, 적당량의 물을 넣고 끊인다.
4. 3)이 끊으면 파뿌리와 생강즙을 넣는다.
5. 4)에 간장, 설탕, 후춧가루, 맛술도 넣고 끓인다.
6. 맛이 들도록 중불에서 양념국물을 끼얹어 가며 조린다.
7. 그릇에 먹음직스럽게 담아낸다. 단맛이 나는 감초는 피부미용과 혈액순환에 좋은 한약재료랍니다.