인삼샤벳
열과 기운을 내는 인삼으로 샤벳을 만들었어요. 뜨거움과 차가움이 만난, 그야말로 퓨전!
4인분 389kcal 30분 중
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주재료 : 인삼4뿌리, 레몬1/2개, 설탕10큰술, 물10큰술
1. 설탕과 물을 1:1로 섞고 약한 불에서 뭉근히 끓여 시럽을 만든다. 차게 식힌다.
2. 믹서기에 인삼과 시럽, 레몬즙을 넣고 간다.
3. 2)의 갈은 인삼즙은 체에 거른다.
4. 거른 인삼즙은 냉동실에 얼린다.
5. 얼린 인삼즙을 포크로 긁어 담아 낸다. 인삼의 껍질은 칼로 긁는 것보다 문질러 씻는 것이 좋습니다. 셔벳
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