일본된장떡샐러드

쫄깃한 떡과 신선한 야채의 만남, 일본된장과 올리브유의 만남.퓨전요리만의 특색이예요.
4인분 987kcal 30분 하

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도마준비하기 원형썰기
주재료 : 가래떡250g, 양상추100g, 치커리20g, 무순약간, 파프리카1개소스: 일본된장1작은술, 설탕1큰술, 식초2큰술, 참기름1작은술, 올리브오일1큰술, 소금·후춧가루·통깨 약간씩
1. 가래떡은 한입 크기로 썬다.
2. 양상추, 치커리, 무순은 찬물에 씻어 건져 물기를 뺀다.
3. 적당한 크기로 썰거나 손으로 찢는다. 찬물에 약간 담궈두면 좀더 싱싱한 샐러드를 먹을 수 있다.
4. 파프리카는 동그랗게 썬다.
5. 일본된장, 설탕, 식초, 참기름, 올리브오일, 소금, 후춧가루, 통깨를 섞어 소스를 만든다.
6. 접시에 떡과 야채를 담고 소스를 끼얹어낸다. 파프리카는 빨간, 노란, 주황색 등 다양하게 있어요.백화점, 가락시장의 고급야채 코너에 가면 구입할 수있어요.