잔멸치튀김
칼슘이 풍부해 반찬으로 항상 상에 올리는 멸치~튀겨 먹으면 바삭한 맛이 있어 아이들이 잘 먹어요.
4인분 1582kcal 30분 하
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튀김에 기름이 많이 스며들어요. 재료 : 잔멸치1컵, 설탕2~3큰술, 식물성식용유
1. 잔멸치는 잡티가 있는지 골라 제거한다.
2. 잔멸치를 170도 튀김기름에 살짝 튀긴다.
3. 튀긴멸치는 체에 받쳐 기름을 제거한다.
4. 기름을 뺀 멸치에 설탕을 뿌려 낸다. 잔멸치는 색이 하얀 것이 좋은 것이예요.(은빛) 칼슘 멸치
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