잡곡밥

건강에 좋은 잡곡밥! 꼭꼭 씹어 먹으면 구수한 맛이 정말 좋아요~
4인분 0kcal 30분 중

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밥이 자꾸 죽이 되요.
주재료 : 쌀 2컵, 현미 1/2컵, 보리쌀 1/2컵, 검은콩(흑태) 1/4컵 ,물 3+1/4컵
1. 보리는 씻은 뒤 3시간 정도 물에 불려 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2. 현미는 물을 더디게 흡수하므로 씻은 뒤 3시간 정도 물에 불리고 체에 받쳐 물기를 뺀다.
3. 검은 콩은 잡티를 골라내고 씻어 하루 저녁 정도 물에 불린 다음 체에 받쳐 물기를 뺀다.
4. 쌀은 씻어 30분 정도 물에 불려 체에 받쳐 물기를 뺀다.
5.냄비에 쌀과 잡곡을 앉히고 센불, 중불, 약불로 불을 조절해가며 밥을 짓는다. 여러 가지 곡식으로 밥을 할 때는 미리 불릴 것은 불려서 해야 고루 익습니다.