제육춘장볶음

돼지고기와 야채에 춘장을 넣고 볶았어요.밥에 비벼도 맛있구요, 면에 비벼도 됩니다.
4인분 1576kcal 50분 중

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주사위썰기 파채를 곱게 썰고 싶어요.
주재료 : 돼지고기400g, 감자2개, 양파1개, 당근1/4개, 양배춧잎2장, 대파(흰부분)10cm, 식물성식용유소스 :춘장1컵, 설탕1작은술, 맛술1큰술, 물1/2컵, 녹말가루4큰술
1. 돼지고기, 감자, 양파, 당근, 양배추는 깍둑썰기 한다.
2. 돼지고기에 소금, 후추, 맛술로 간한다.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 돼지고기, 야채를 볶는다.
4. 춘장을 프라이팬에 식용유를 두르고 10분간 충분히 볶아 준비한다.
5. 볶은 춘장을 볶은 야채에 넣고 다시 볶는다.
6. 설탕1/2~1작은술, 맛술1큰술을 넣어 간한다.
7. 물을 1/2컵을 붓고 끓이다가 물녹말을 넣고 농도를 걸쭉하게 만든다. 물녹말은 물:녹말 = 1:1의 비율로 한다.
8. 대파의 흰부분은 곱게 채썰어 찬물에 담가 진을 빼고 접시에 춘장볶음과 같이 낸다. 감자전분, 옥수수전분등 다양한 종류가 있습니다. 돼지고기고추장불고기 돈육김치찌개 돼지고기감자고추장찌개 제육두반장볶음