조개철판구이

조개를 이용해 구이를 해보세요. 야채를 넣어 구워 더욱 더 푸짐하구요, 여러 종류의 조개를 넣으셔도 좋답니다.
4인분 149kcal 30분 하

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모시조개 손질하기 브로콜리 손질하기 데치기
주재료 : 조개400g, 숙주50g, 양파1/2개, 브로콜리50g부재료 :버터2큰술, 우스터소스2큰술, 소금·후춧가루 약간씩
1. 조개는 껍질끼리 바락바락 문질러 깨끗이 씻고 소금물에 담궈 해감 시킨다.
2. 끓는 물에 조개를 살짝 데친다. 떠오르는 거품이나 불순물은 제거한다.
3. 숙주는 깨끗이 물기를 제거하고 양파와 브로콜리는 한입 크기로 썬다.
4. 프라이팬에 버터를 두르고 센불에서 조개, 숙주, 양파, 브로콜리를 소금, 후추로 간하서 굽는다.
5. 구운 야채, 조개를 우스터소스에 찍어 먹는다. 철판구이 조리온도는 중불 이상이 되어야 제 맛이 살아 나요. 불이 약하면 맛있는 성분이 빠지거든요. 조개