쥐포전
쥐포의 색다른 변신
4인분 0kcal 30분 상 채썰기
주재료: 쥐포 4장, 계란 1개, 파 2대, 청,홍고추 각 1개씩,밀가루 적당량
1. 쥐포는 물에 담가 불린다. 너무 오래 불리면 맛 빠지니 조심해야 한다.
2. 청,홍고추는 씨를 빼고 가늘게 채를 썬다.
3. 실파는 송송 썰어 놓는다.
4. 불린 쥐포는 페이퍼 타올로 물기를 제거하고 먹기좋게 가위로 잘라놓는다.
5. 밀가루와 계란을 섞어 묽게 반죽한 후 실파를 섞어준다.
6. 쥐포에 5의 옷을 입힌 후 열오른 팬에 지지다가 가장자리가 익기 시작하면 청,홍고추채를 올려 마저 익힌다. 쥐포는 물에 불려도 되지만 김오른 찜통에 쪄내면 맛이 달아나지 않습니다.
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