지라시초밥

가끔 새콤한 초밥이 먹고 싶을 때 있으시죠?특별한 기술이 없어도 누구나 만들수 있는 초밥이예요.
4인분 1281kcal 40분 중

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채썰기 밥이 자꾸 죽이 되요.
주재료 : 밥4공기, 달걀2개, 날치알8큰술촛물 : 식초8큰술, 설탕6큰술, 소금2큰술
1. 밥은 고슬고슬하게 지어 놓는다.
2. 식초, 설탕, 소금을 냄비에 살짝 끓인다.
3. 밥에 촛물을 버무린후 식힌다.
4. 달걀은 소금을 넣어 섞어 얇게 지단을 부친다.
5. 지단을 곱게 채썬다.
6. 밥을 그릇에 담고 날치알을 고루 펴 담은 후에 지단을 얹는다. 초밥용 밥은 질지 않게 지어야 맛이 있어요. 밥, 초대리 둘 다 뜨거울 때 섞어야 밥에 잘 스며들어요. 본스시