쪽파무침(고춧가루)

집에서 간단하게 만들수 있는 파무침이에요.고기로스를 먹을때 곁들여 먹으면 좋답니다.
4인분 484kcal 30분 중

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도마준비하기 다지기 재료 : 쪽파200g, 마늘3쪽, 액젓1/2컵, 고춧가루1/4컵, 소금1큰술, 식초2큰술, 설탕1작은술, 깨소금1작은술
1. 쪽파는 잘 다듬어서 깨끗이 씻는다.
2. 물에 소금과 식초를 타서 다듬은 파를 1시간 정도 담구어 강한 맛을 뺀다.
3. 손질한 쪽파는 7cm 길이로 자르고 마늘은 곱게 다져서 준비한다.
4. 볼에 고춧가루, 설탕, 액젓을 섞어 양념장을 만든다.
5. 양념장에 파를 넣고 버무린후 마지막에 깨소금을 넣는다. 양념장은 만들어 충분히 저어 주어야 색이 곱답니다.