참치부추전병

고소한 참치와 알싸한 부추가 만난 바삭한 튀김
4인분 0kcal 30분 중

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튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료: 참치 캔 1개, 계란 2개, 부추 1/4단, 밀가루 2컵, 소금 약간, 튀김용 기름
1.밀가루에 소금과 물을 넣고 반죽을 한다. 이때 쫄깃하게 하려면 식용유 1큰술을 넣어준다.
2. 한덩어리로 뭉친 반죽을 냉장고에 1시간정도 두어 숙성시킨다.
3. 부추는 송송썰고 계란은 스크램블로 익혀 놓는다.
4. 캔 참치는 기름을 빼고 부추와 계란을 넣고 잘 섞어준다.
5. 2의 반죽을 얇게 밀어 가로 5cm 세로 15cm정도로 모양을 낸 후 한면에 4의 반죽을 얹은 후 반대쪽으로 덮어준다.
6. 가장자리를 포크로 눌러 모양을 내준다.
7. 170도의 열오른 튀김기름에서 노릇하게 튀겨낸다. 만두피나 춘권피를 이용해도 좋습니다.