참치회산마덮밥

스태미나 음식으로도 꼽히는 산마로 덮밥을 만들었어요.참치회에 부드러운 맛과 새콤한 소스의 맛이 식욕을 왕성하게 합니다.
4인분 1772kcal 30분 중

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도마준비하기 주사위썰기
주재료 : 밥3공기, 산마2개, 참치회300g부재료 : 물1컵, 식초2작은술, 간장1컵, 김2장, 와사비 약간, 달걀2개
1. 산마는 껍질을 벗기고 물1컵, 식초2작은술을 넣어 담궈 준다.
2. 담군 산마를 강판에 갈아 달걀 흰자와 소금을 넣어 섞는다.
3. 참치는 사방 1cm로 깍뚝썰어 간장 1컵에 담궈 준다. 참치가 살짝 얼었을때 썰면 된다.
4. 김은 살짝 구워 부수고, 와사비는 찬물에 갠다. 김을 비닐에 넣고 부수면 된다.
5. 그릇에 밥을 담고 참치를 올리고 갈은 산마, 김가루, 와사비를 올려낸다. 참치회는 백화점이나 대형 할인마트에 가면 구입할 수 있어요.한번에 먹을 수 있는 만큼만 해동하고 나머지는 냉동 보관하세요.냉동참치는 옅은 소금물에 담궈 반쯤 해동 시키고, 면보에 싸서 냉장실에서 해동 시키시면 돼요. 토로로