청경채닭살초무침

담백한 닭고기살에 파랗게 데친 청경채를 넣어 아주 맛이 깔끔해요.
4인분 367kcal 30분 중

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다지기 닭고기 손질하기 {샘플} 데치기
주재료: 닭살200g, 청경채250g양념장: 마늘1쪽, 고추장2큰술, 설탕1큰술, 식초2큰술, 통깨 약간
1. 닭살은 끓는 물에 삶고 식은 후에 결대로 찢는다.
2. 청경채는 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다. 흰 줄기 쪽부터 넣어 데치도록 한다.
3. 마늘은 곱게 다진다.
4. 고추장, 설탕, 식초, 마늘을 넣어 양념장을 만든다.
5. 접시에 청경채, 닭살, 초고추장을 담아 낸다. 청경채를 데칠때 식용유와 소금을 넣고 데치고 데친 다음에는 찬물에 헹구는 것을 잊지마세요.