초고추장
상큼하고 달콤한 맛이 입맛을 살려줍니다. 생선회나 야채 등의 딥 소스로 이용됩니다. 인분 0kcal 10분 하
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주재료: 고추장 8큰술, 물 3큰술, 설탕 3큰술, 물엿 1큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 2큰술, 생강즙 약간 조리법:1. 냄비에 물, 설탕, 물엿을 넣고 젓지 말고 끓여 설탕을 녹인다.
2. 고추장에 식초를 넣어 잘 풀어 준 후 1의 시럽을 넣고 잘 섞어준다.
3. 레몬즙과 생강즙을 첨가한다. 식초,설탕대신 오렌지 주스나 파인쥬스를 이용하면 덜 자극적인 맛이 납니다.
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