초밥컵케익

새콤한 초밥에 여러 가지 재료들을 켜켜이 얹어 만들어 내는 예쁜 케익모양의 초밥입니다.
4인분 1662kcal 30분 중

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다지기 밥이 자꾸 죽이 되요.
주재료: 밥4공기, 오이피클1/2컵, 슬라이스치즈 3장, 생선소보로1/2컵, 치자단무지1/2컵초밥양념: 식초6큰술, 설탕4큰술, 소금2큰술, 다시물3큰술
1. 식초, 설탕, 소금, 다시물을 끓여 촛물을 만든다.
2. 고슬한 밥에 촛물을 끼얹어 섞어 식힌다.
3. 오이피클과 치자 단무지는 다져서 준비해 놓는다.
4. 흰살생선을 삶아 물기를 빼고 다져 식용색소로 물들인다.
5. 컵 아래에 슬라이스 치즈 놓고 밥, 오이피클, 밥, 생선소보로, 밥, 치자단무지를 차례로 올려 담은 다음 컵을 뒤집어 내용물을 빼내서 완성시킨다 초밥케익을 만들 그릇에 미리 랩을 깔아두고 시작하면 나중에 빼내기가 좋아요.