초코릿무스

초코릿무스를 집에서 만들어 다른 빵이나 과자에 응용해 보세요.
4인분 1928kcal 1시간 중

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채썰기 생크림 만들기
주재료 : 코코아파우더75g,초코릿(bittersweet,쓴맛)150g, 오렌지쥬스1/2컵, 휘핑크림1과2/3컵, 설탕120g부재료 : 오렌지껍질20g, 여분의 생크림
1. 냄비에 코코아가루, 쵸코릿, 오렌지 쥬스, 설탕을 넣고 중탕한다.
2. 중탕하면서 덩어리지지 않도록 녹여준 후 식혀놓는다.
3. 휘핑 크림은 완전히 거품 내어 차게 해 놓는다.
4. 코코아가루와 초코릿을 중탕한 것에 휘핑크림을 살살 섞는다.
5. 오렌지껍질은 가늘게 채 썰어 놓는다.
6. 완성한 초코릿무스는 냉장고에 2시간이상 넣어 둔후여분의 거품낸 생크림과 오렌지 껍질로 장식하여 내놓는다. 휘핑크림은 차게 식혀야 거품이 잘나요. 초콜릿 무스 커버추어