초코크레이프

초코 시럽의 달콤 쌉싸름한 맛이 크레이프와 잘 어울려요.
4인분 0kcal 30분 하

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밀가루 체치기 생크림 만들기
주재료: 우유 300ml, 밀가루(중력분) 130g, 달걀 2개, 달걀노른자 1개, 설탕 1/2큰술, 식용유 약간, 초코시럽
1. 달걀 2개, 노른자 1개를 설탕과 함께 섞어 거품기로 저어주며 우유를 섞는다.
2. 1에 체에 친 밀가루를 넣고 반죽을 한다.
3. 열오른 팬에 식용유를 넣고 종이 타올로 살짝 닦아낸 후 반죽을 한국자씩넣어 얇게 부쳐낸다.
4. 크레이프에 초코시럽을 얹고 켜켜이 쌓아낸다.
1. 크레이프 반죽은 가는체나 면보에 걸러 사용하면 고운 크레이프를 얻을 수 있어요. 시간이 넉넉하면 반죽을 실온에 2시간정도 두거나 냉장고에 하루 정도 두었다 사용하면 찰기가 생겨 부치기가 쉬워요.뒤집을 때는 한손에 장갑을 끼고 젓가락으로 반죽의 끝을 삶짝 들어 올린 후 장갑낀 손으로 뒤집어 주세요.