총각김치포크빈조림

총각김치를 이용하여 그라탱과 같은 요리를 만들 수 있어요. 아이들 간식으로 남편 술안주로 너무 좋아요.
4인분 0kcal 30분 중

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원형썰기 주사위썰기 다지기
주재료 : 총각무3~4개정도, 스팸1/4통, 포크빈통조림1/4통, 생크림1컵, 모짜렐라치즈1/2컵부재료 : 양파1/2개, 통마늘2쪽, 버터2큰술, 소금·후추가루·다진파슬리 약간씩
1. 총각김치는 무만 준비하여 양념을 대충 훑어내고, 1cm 두께로 동글동글하게 썬다. 스팸과 양파도 사방 1cm 크기로 썰고, 마늘과 모짜렐라치즈는 곱게 다진다.
2. 팬에 마늘을 볶다가 총각무와 양파를 넣어 볶은 후 다시 스팸을 넣고 볶고, 포크빈을 넣어 끓인다.
3. 한소끔 끓고 나면 생크림을 붓고, 소금, 후춧가루로 간하여 잠깐 끓인후 모짜렐라치즈 다진 것을 넣고 골고루 섞은 후 불을 끈다.
4. 그릇에 담고 파슬리 가루를 뿌려낸다. 생크림을 넣은 후에는 너무 센불에서 끓이지 말고, 오랫동안 가열하지 않도록 합니다. 생크림을 너무 오랫동안 가열하면 표면에 막이 생기고, 센불에서 끓이면 냄비 바닥에 생크림이 눌어 붙기 때문입니다.