충무김밥

쫄깃한 오징어와 무김치가 맛을 좌우합니다.
4인분 0kcal 40분 중

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무썰기 오징어 손질하기
주재료: 김 2장, 오징어 1마리, 무 한 토막 오징어 양념 : 고춧가루 2큰술, 다진파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕약간, 참기름, 깨소금, 실파 약간무 절임양념 : 물1컵, 식초 6큰술, 설탕 5큰술, 소금 1큰술무 양념 : 고춧가루 3큰술, 다진 파마늘 약간씩
1. 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨 손질하고 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 한 입크기로 썬다.
2. 분량의 양념을 넣고 무친다.
3. 무는 껍질을 벗기고 굵직굵직하게 썰어 분량의 절임양념에 절인다.
4. 절인 무는 건져서 물기를 거두고 고춧가루와 다진 파와 마늘을 넣어 양념한다.
5. 기름 두르지 않은 팬에 2장씩 구운 김을 반으로 잘라 밥을 넣고 싼다.
6. 접시에 김밥을 담고 오징어 무침과 무김치를 곁들여 낸다. 따끈한 어묵국물이나 미소 된장국을 곁들이면 좋습니다.