취나물된장무침
구수한 맛이 나는 막장으로 취나물을 무쳤어요.토속적인 맛이 나는 나물입니다.
4인분 0kcal 30분 하
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도마준비하기 데치기
주재료 : 참취100g양념장 : 막장2작은술, 다진마늘1작은술, 깨소금1/2작은술, 참기름1/2작은술
1. 참취를 깔끔하게 다듬어 깨끗하게 씻는다.
2. 씻은 참취는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.
3. 데친 참취 찬물에 헹구어 물기를 꽉 짠다.
4. 막장, 다진마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 준비한다.
5. 참취에 양념장을 넣고 조물조물 버무린다. 푸른색 야채는 소금을 넣고 데쳐야 색이 파릇합니다.
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