취나물크림스프

취나물과 생크림이 어우러진 퓨전스프예요.맛도 좋지만 색이 예뻐 손님상에 좋답니다~
4인분 637kcal 30분 중

>
>
>

도마준비하기 채썰기 재료 : 양파1개, 대파2뿌리, 감자1개, 취나물50g, 올리브오일1작은술, 버터1큰술, 닭육수5컵, 생크림1/2컵
1. 양파와 대파는 채썰고, 감자는 적당한 크기로 썬다.
2. 냄비에 올리브오일을 두르고 양파, 대파, 감자를 볶다가 육수를 부어 끓인다.
3. 감자와 양파가 푹 익으면 체에 내린다.
4. 손질한 취나물은 끓는 물에 삶아 헹구고 물기를 짠다.
5. 삶은 취나물은 믹서에 갈아 체에 내린다.
6. 5)의 취나물즙과 야채즙을 섞는다.
7. 섞은 즙을 끓이면서 끓어 오르면 생크림을 넣는다.
8. 소금, 후춧가루로 간을 하여 담아 낸다. 닭육수는 끓는 물에 닭이나 닭뼈를 푹 삶아 거즈에 내려 만들면 됩니다. 번거로우면 완성된 닭육수를 사용하세요~식빵을 팬에 구워 만든 쿠루통을 띄워 내면 좋겠죠. 취나물