치즈김밥

김밥에 치즈를 넣어 고소한 맛을 살렸답니다.
4인분 1717kcal 40분 중

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채썰기 돌려깎기 밥이 자꾸 죽이 되요.
주재료: 밥3공기, 김4장, 슬라이스치즈8장, 깻잎8장, 우엉80g, 당근1/2개, 오이1개, 소금·참기름 약간씩, 식물성식용유우엉양념: 간장1큰술, 설탕1/2큰술, 맛술1/2큰술, 물·식물성식용유 약간씩
1. 밥은 고슬하게 지어 뜨거울 때 소금, 참기름으로 간해서 섞어둔다.
2. 우엉은 굵게 채썰어 냄비에 식용유를 두르고 볶다가 간장, 설탕, 맛술, 물을 넣고 조린다.
3. 오이는 굵게 썰어 소금에 절였다가 물기를 거두고 파랗게 볶아 낸다. 씨가 많으면 돌려깍기해서 씨 부분을 남기고, 채썰면 된다.
4. 당근도 굵게 채썰어 팬에 볶으면서 소금으로 간하여 낸다.
5. 살짝 구운 김 위에 밥을 얇게 펴 놓는다.
6. 김 위에 깻잎을 올려 놓고 깻잎 위에 치즈, 당근, 오이, 우엉을 펴놓고 깻잎으로 야채를 만다음 전체 김밥을 만다.
7. 먹기 좋은 크기로 썰어낸다. 우엉을 조릴 때는 국물없이 조려야 김밥에 물이 들지 않아요.