치즈를넣은 햄버거스테이크

도톰한 고기안에 고소하고 감칠맛 나는 치즈가 녹아있어 맛이 끝내줘요.
4인분 2290kcal 50분 중

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도마준비하기 다지기
주재료 : 쇠고기600g, 슬라이스치즈4장, 양파1개, 샐러리1대, 우유1큰술, 빵가루8큰술, 달걀1개, 소금1/2작은술, 후춧가루약간곁들임 : 파슬리·방울토마토 약간씩
1. 양파, 샐러리는 곱게 다진 후 팬에 버터 두르고 볶아 식힌다.
2. 고기는 곱게 다져 볶은 야채와 섞는다.
3. 고기반죽을 볼에 넣고 우유, 빵가루, 달걀물, 소금, 후추가루를 넣어 부드럽게 치댄다.
4. 반죽한 고기를 햄버거 모양으로 빚으면서, 반죽 안에 치즈를 넣어준다.
5. 프라이팬에 버터를 두르고 준비된 햄버거스테이크를 앞뒤로 노릇하게 지진다.
6. 접시에 스테이크를 담고 스테이크 위를 슬라이스 치즈로 장식하고 파슬리와 방울토마토를 곁들여 낸다. 스테이크 안에 치즈는 조금 도톰하게 넣어야 치즈의 맛을 느낄 수 있을 거에요.