치킨그라탕

담백한 닭고기살에 화이트소스와 치즈를 얹어 구워낸 요리입니다. 쫀득한 모짜렐라치즈 맛이 일품이죠.
4인분 1581kcal 40분 중

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주사위썰기 피망 씨 빼기
주재료: 닭가슴살400g, 양파1/2개, 피망1/2개, 홍피망1/2개, 양송이버섯5개, 스파게티국수100g, 버터1작은술, 모짜렐라치즈80g, 파슬리 약간화이트소스: 밀가루4큰술, 버터3큰술, 우유2컵, 소금 1작은술, 후춧가루 약간
1. 닭고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 빼고 버터 두른 팬에 노릇하게 지진다.
2. 양파, 피망, 붉은피망, 양송이는 큼직하게 썬다.
3. 버터를 두른 프라이팬에 양파, 피망, 붉은피망, 양송이를 살짝 볶는다.
4. 스파게티 국수는 8분 정도 삶아서 6cm 길이로 자른다. 물을 넉넉하게 잡고 삶고, 식용유나 소금을 약간 넣고 삶아주면 좋다.
5. 버터, 밀가루를 넣고 볶다가 우유를 넣고 멍우리 지지 않게 잘 풀고 소금, 후춧가루로 간 하여 화이트 소스를 만든다.
6. 화이트소스, 야채, 닭살, 스파게티국수를 버무려 그라탕 용기에 담는다.
7. 채썬 치즈를 얹는다.
8. 200도 예열된 오븐에 17분 동안 굽는다.
9. 파슬리를 뿌려 낸다. 그라탕은 치즈가 마르면 맛이 없으니까 오븐에 구울때 은박지로 그라탕 그릇을 덮어서 요리하세요.