치킨허브프리터

다진 닭고기살과 감자에 향긋한 허브를 함께 넣어 기름에 튀기거나 굽는 요리예요. 기름기가 있는 음식이지만 허브향이 느끼함을 없애줍니다.
4인분 1520kcal 40분
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다지기 으깨기 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 닭가슴살300g, 삶은감자1개(큰것), 허브1큰술, 햄100g부재료 : 달걀2개, 빵가루100g, 우유3큰술, 소금·후춧가루·식물성식용유 약간씩, 칠리소스나 케첩
1. 닭과 감자는 삶아서 준비한다.
2. 감자는 뜨거울때 으깨고 닭, 햄은 곱게 다진다.
3. 으깬 감자, 다진 닭, 다진 햄, 허브, 달걀, 우유, 소금, 후추를 넣고 섞어 치대어 준다.
4. 타원형으로 동글 납작하게 만든다.
5. 둥글게 만든 반죽에 밀가루, 달걀, 빵가루순으로 입힌다.
6. 170도 튀김기름에 튀긴다.
7. 칠리소스, 케첩소스를 곁들인다. 다진 고기를 이용하는 요리는 오래 치대야 익혔을 때 모양이 흐트러지지 않아요.