카레라이스

반찬 없을 때 해 먹는 정말 간단한 요리에요. 아이부터 어른까지 다 좋아한답니다.
4인분 0kcal 20분 하

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주사위썰기 카레소스로 감자카레전을 만들기
주재료 : 쇠고기 200g, 양파 400g, 감자 200g, 당근 100g, 카레 4큰술부재료 : 다진 마늘 1/2큰술, 버터 30g, 식용유 30g, 소금, 후추, 녹말가루,물(육수) 3컵
1. 쇠고기를
1.5cm 주사위 모양으로 썰어 소금, 후추를 약간 뿌린 후 녹말가루를 앞뒤에 골고루 묻힌다.
2. 껍질 벗긴 감자와 당근, 양파를
1.5cm정도의 주사위 모양으로 썰어 놓는다.
3. 열 오른 팬에 버터를 두른 후 다진 마늘 1/4큰술을 넣고 마늘 향이 나도록 볶는다.
3. 쇠고기를 마늘 향이 배인 버터에 넣어 앞뒤의 겉면을 골고루 익힌다.
4. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘 1/4큰술을 넣어 향을 낸 후 양파, 감자, 당근을 볶고 3번의 겉면을 익힌 쇠고기를 넣고 함께 볶아 준다.
5. 물(육수) 2컵을 넣고 중불에서 끓여 재료를 충분히 30분 정도 익힌다.
6. 카레가루를 물1컵을 넣어 잘 풀어 준 후 5에 저으면서 넣어 준다.
7. 밥을 준비하고 카레를 얹는다. 카레를 넣을 때 강판에 간 사과1/4개와 꿀 1큰술을 넣으면 부드러운 카레가 됩니다. 카레가루를 갤 때 덩어리 지지않게 하려면 30도 정도의 물이 적당합니다. 식은 카레를 데울 때 우유나 작은 요구르트 하나를 넣어주면 좋습니다.