카르보나라스파게티

고소하고 짭짤한 카르보나라 스파게티! 보통 크림소스보다 거칠지만 깊은 맛이 살아 있는 스파게티 입니다~
4인분 3186kcal 40분 중

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채썰기 으깨기
주재료 : 스파게티면350g, 통후추약간, 베이컨 3줄, 양파 1/2개, 소금·식물성식용유 약간씩 카르보나라소스 : 생크림 1/4컵, 파마산치즈50g, 달걀노른자 2개분량
1. 끓는 물에 소금과 식용유를 넣어 스파게티면을 넣어 삶는다.
2. 삶은 면은 체에 받쳐 물기를 거둔 다음 팬에버터1큰술을 넣어 볶는다.
3. 생크림,파마산치즈, 달걀노른자를 섞어 준다.
4. 햄, 양파를 곱게 채썰고 통후추는 으깬다.
5. 프라이팬에 햄, 양파를 살짝 볶는다.
6. 햄, 양파, 삶아 놓은 스파게티 국수, 으깬 통후추를 섞어 소금으로 간을 한다.
7.볶은 재료에 소스재료를 넣고 살짝 비벼준다.
8. 파슬리가루를 뿌려낸다. 스파게티면은 심을 잘라 보았을때 가운데 하얗게 심이 남아 있도록 삶아야 하는데 식성에 따라 조금 더 삶아 드셔도 됩니다. 햄 보다는 베이컨으로 많이 요리하죠.