커피오렌지맛오리구이

탕이나 찜으로만 먹었던 오리를 산뜻한 오렌지소스를 만들어 곁들인 요리예요. 오리 특유의 냄새가 적어 누구나 부담없이 드실 수 있어요.
4인분 3343kcal 1시간이상

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상
도마준비하기
주재료: 오리1마리, 소금·후춧가루 약간씩, 화이트와인2큰술, 달걀1개소스재료: 커피1작은술, 오렌지쥬스4큰술, 설탕1큰술, 사과식초2큰술
1. 오리를 깨끗이 정리하여 씻어 물을 빼 놓는다.
2. 물을 뺀 오리에 소금, 후춧가루, 화이트와인 , 타임을 뿌려 밑간을 한다.
3. 오븐 팬에 오리를 올려 달걀 노른자를 솔을 이용해 바른다.
4. 200도로 가열된 오븐에서 10분 구워 낸다.
5. 프라이팬에 커피, 오렌지쥬스, 설탕, 사과식초를 넣어 끓여 소스를 만들어 준다.
6. 오리에 소스를 발라 가며 20분 더 익힌다.
7. 중간중간 소스를 발라 구워 낸다. 오리는 냄새가 나지 않게 요리하는 것이 중요하니까 꼭 여러 가지 향신료와 와인을 사용하도록 하세요.커피오렌지맛오리구이

탕이나 찜으로만 먹었던 오리를 산뜻한 오렌지소스를 만들어 곁들인 요리예요. 오리 특유의 냄새가 적어 누구나 부담없이 드실 수 있어요.
4인분 3343kcal 1시간이상

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주재료: 오리1마리, 소금·후춧가루 약간씩, 화이트와인2큰술, 달걀1개소스재료: 커피1작은술, 오렌지쥬스4큰술, 설탕1큰술, 사과식초2큰술
1. 오리를 깨끗이 정리하여 씻어 물을 빼 놓는다.
2. 물을 뺀 오리에 소금, 후춧가루, 화이트와인 , 타임을 뿌려 밑간을 한다.
3. 오븐 팬에 오리를 올려 달걀 노른자를 솔을 이용해 바른다.
4. 200도로 가열된 오븐에서 10분 구워 낸다.
5. 프라이팬에 커피, 오렌지쥬스, 설탕, 사과식초를 넣어 끓여 소스를 만들어 준다.
6. 오리에 소스를 발라 가며 20분 더 익힌다.
7. 중간중간 소스를 발라 구워 낸다. 오리는 냄새가 나지 않게 요리하는 것이 중요하니까 꼭 여러 가지 향신료와 와인을 사용하도록 하세요.