케이준치킨샐러드

독특한 소스와 닭고기,야채가 잘 어울리는 샐러드 입니다.
4인분 0kcal 1시간 중

>
>
>

튀김에 기름이 많이 스며들어요. 달걀을 삶으면 꼭 터져요.
주재료: 닭 안심 100g, 오렌지 1개, 양상추 1/4통, 키위 1개,방울 토마토 50g ,식용유튀김옷 : 밀가루 1/2컵, 녹말가루 1/2컵, 소금약간, 노른자 1개, 설탕약간, 얼음물 100cc, 케이준 스파이스 적당량, 올리브 10알, 삶은 계란 1개소스 : 마요네즈 4큰술, 머스터드 1큰술, 다진 양파, 다진 샐러리 1/2큰술, 다진 피클 1/2큰술, 황설탕 1작은술
1. 안심은 먹기 좋은 크기로 잘라 케이준 스파이스를 고루 뿌려 놓는다.
2. 밀가루, 녹말가루, 소금을 넣고 체에 한 번 내린 후 노른자에 물과 설탕을 넣고 잘 섞어 체에 내린 가루를 넣어 튀김옷을 만든다.
3. 양념에 재운 고기는 튀김옷을 입혀 170도의 기름에 튀겨낸다.
4. 양상추는 한입 크기로 자르고, 오렌지는 세로로 8등분하여 껍질을 벗긴다.
5. 키위도 먹기 좋게 자르고 올리브는 반으로 자르고 삶은 달걀도 4등분한다.
6. 방울 토마토도 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
7. 마요네즈에 다진 양파, 다진 샐러리, 다진 피클을 넣고 고루 잘 섞은 후 머스터드와 황설탕을 넣고 소스를 만든다.
8. 접시에 양상추를 깔고 과일을 보기 좋게 얹은 후 닭튀김을 얹고 둘레에 삶은 계란과 올리브로 장식한다. 소스는 작은 그릇에 따로 낸다. 핫 베이컨 머스터드 소스를 내도 좋아요. 핫베이컨 머스터드 소스는 베이컨, 양파를 곱게 다져 볶다가 물, 설탕, 레몬 즙, 녹말가루를 넣고 팬에서 끓인 후 식으면 머스터드,마요네즈를 넣고 잘 섞어 주면 됩니다. 굴소스치킨샐러드 닭살김치튀김 그릴드치킨샐러드 닭안심삼색튀김