코다리무조림

쫄깃한 코다리도 맛나지만 푹익은 무맛은 더 좋답니다.
4인분 0kcal 30분 중

>
>
>

토막치기 조림하기
주재료: 코다리 2마리,청,홍고추 각1개씩, 파 1대, 무 한토막조림장: 간장 2큰술+설탕 2큰술+고춧가루 1큰술+다진 파 마늘 약간씩+물 3큰술+참기름
1. 코다리는 깨끗이 씻어 한입크기로 잘라 놓는다.
2. 청,홍고추는 씨를 뺀 후 어슷썰고 파도 고추길이와 맞춰 썰어 놓는다.
3. 무는 4등분해 납작납작 썬다.
4. 분량의 재료로 조림장을 만든다.
5. 냄비에 무를 깔고 코다리를 올린 후 양념장을 얹어 조려낸다.
6. 코다리가 반쯤 익었을 때 청,홍고추와 파를 넣은후 윤기가 돌게 조려지면 깨소금으로 마무리한다. 칼칼한 맛을 원하면 고추장을 1작은술 정도 넣어주고 코다리는 칼집을 중간중간 넣어야 오그라 들지 않아요. 코다리콩나물찜 코다리탕수 코다리찜 무나물