콩나물무침
평범한 우리집 식탁에 오르는 반찬입니다. 소금대신 간장으로 간을 해 봤어요.
4인분 139kcal 20분 하
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콩나물 손질하기 찜하기
주재료 : 콩나물200g.양념 : 간장1~2큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 깨소금·참기름·소금 약간씩
1. 콩나물은 꼬리를 다듬어 깨끗이 씻는다.
2. 다듬은 콩나물은 살짝 찐다.
3. 찜통에 쪄낸 콩나물은 한김 식힌다.
4. 간장, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름, 소금을 콩나물에 버무린다.
5. 기호에 따라 고춧가루를 넣어도 된다. 콩나물은 끓는 물에 데쳐서 사용할 수도 있지만 찜통에 쪄 내면 영양소가 물로 빠져 나가지 않아요.
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