콩나물버섯덮밥

한접시 음식을 만들면 굉장히 편리하죠.다른 찬이 없어도 되구요, 만들기도 간편하구요, 먹기도 편하답니다.
4인분 1342kcal 30분 중

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채썰기 콩나물 손질하기 브로콜리 손질하기
주재료 : 표고2개, 밥3공기, 브로콜리50g, 당근1/3개, 오이1/2개, 실파4줄기맛국물 : 간장1작은술, 소금1작은술, 설탕1큰술, 참기름1/3작은술, 맛술1큰술, 녹말물2큰술
1. 껍질 벗긴 양송이, 표고는 편으로 썬다. 표고는 미지근한 물에 불려 물기를 꼭 짜고 갓만 채썰고, 양송이는 밑에서 위로 껍질을 벗긴 후에 모양을 살려 썰면 된다.
2. 당근과 오이도 길게 편으로 썰고, 브로콜리는 한 입 크기로 썬다.
3. 콩나물은 지저분한 꼬리를 떼어 손질한다.
4. 간장, 소금, 설탕, 맛술, 물을 섞어 끓여 덮밥소스를 만든다.
5. 소스가 끓으면 당근, 브로콜리, 콩나물, 오이, 표고, 실파순으로 넣고 끓인다.
6. 녹말가루에 물을 섞어 물녹말을 만든다.
7. 끓고 있는 야채가 익으면 간을 보고 물녹말을 넣어 걸쭉하게 농도를 만든다.
8. 참기름은 불을 끄고 넣는다.
9. 그릇에 밥을 담고 덮밥소스를 끼얹어 담아 낸다. 덮밥은 약간 짭잘하게 간을 해야 먹기 좋습니다. 콩나물감자전 콩나물국 콩나물냉채 콩나물쇠고기밥 덮밥