콩나물오믈렛

달걀 속에 콩나물을 넣어 오믈렛을 만들었어요.
4인분 1070kcal 30분 중

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채썰기 콩나물 손질하기
주재료 : 콩나물150g, 양파1/2개, 대파1뿌리, 달걀8개부재료 : 고춧가루1큰술, 케첩4큰술, 설탕1/4작은술, 소금1/3작은술, 후춧가루, 식용유4큰술, 우유4큰술
1. 콩나물은 지저분한 꼬리를 제거하고 양파, 대파는 채썬다.
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 콩나물, 양파, 대파를 볶는다.
3. 야채가 반 정도 익었을때 고춧가루, 설탕, 소금으로 간을 하여 볶는다.
4. 달걀은 풀어 우유, 소금, 후춧가루를 넣어 저어준다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀을 붓고 가운데에 볶은 콩나물을 넣는다.
6. 콩나물이 보이지 않게 달걀로 돌돌 말아 타원형으로 만든다.
7. 접시에 담고 케첩을 뿌려 낸다.